Saltar al contenido
Una Comida Mexicana

Receta tacos al pastor

Receta tacos al pastor

Hoy preparamos Receta tacos al pastor… El desarrollo de llevar a cabo estos tacos puede parecer un poco desalentador, pero confía en mí cuando digo que valen la pena al %100. Y la carne de cerdo para estos tacos comunmente se cocinará lentamente por varias horas, por eso, de hecho, de nada. Si no quiere llevar a cabo su propia pasta de achiote, siempre puede adquirir una pasta prefabricada para simplificar la receta. Sírvelo con algo de queso y llámalo una fiesta.

Cocina Mexicana
Preparacion 20 minutos
Tipo 10 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones 4 Personas

Ingredientes

  • PARA PASTA DE ACHIOTE
  • 1/4 c. aceite de oliva virgen plus,
  • 1/4 c. semillas de annato,
  • 1 cda. semillas de cilantro,
  • 1 cda. semillas de comino,
  • 2 cucharaditas,
  • Orégano seco,
  • 1 cucharada chica granos de pimienta negra,
  • 1 cucharada chica semillas de mostaza,
  • 5 bayas de pimienta,
  • 4 dientes de ajo,
  • 1/3 c. jugo de naranja,
  • 2 medidas de cuchara. vinagre de sidra de manzana,
  • 1 cucharada chica sal kosher,
  • PARA EL CERDO
  • 1 cda.. Aceite de oliva virgen plus, y más para la parrilla,
  • 3 Guaillo Seco De Chile,
  • Semillas Eliminadas,
  • 3 Chiles de árbol secos, sin semillas,
  • 1/3 c. jugo de piña,
  • 1/4 c. pasta de achiote,
  • 2 medidas de cucharada de vinagre de sidra de manzana,
  • 3 dientes de ajo,
  • 2 medidas de cucharada de azúcar morena,
  • Sal,
  • 1 cucharada chica canela molida,
  • 1/2 cucharada chica de pimienta negra recién molida,
  • 2 lb. Espaldilla de cerdo deshuesada, en rodajas,
  •  PARA SERVIR
  • 1 Piña, sin corazón y cortada en aros,
  • 1 cebolla roja, cortada en aros,
  • 12 tortillas de maiz,
  • Cilantro recién picado,
  • Rodajas de limón.

Preparación

Hacer pasta de achiote

  1. En una sartén chiquita a fuego medio, ardiente el aceite. Agregue semillas de annato, cilantro, comino, orégano, granos de pimienta, semillas de mostaza y bayas de pimienta de Jamaica y tostadas hasta que estén fragantes, 1 minuto. En un procesador de comestibles o licuadora, agregue las semillas tostadas, el ajo, el jugo de naranja, el vinagre y la sal. Mezcla hasta que se convierta en una pasta despacio mayormente, frotando los lados según sea primordial.

Hacer Tacos

  1. En una sartén chiquita a fuego medio, ardiente el aceite. Agregue los chiles y el pan tostado hasta que esté sutilmente carbonizado y fragante, 1 minuto. En un procesador de comestibles o una licuadora, agregue chiles tostados, jugo de piña, pasta de achiote, vinagre, ajo, azúcar moreno, sal, canela y pimienta. Combinar hasta que esté totalmente mezclado.
  2. Coloque la carne de cerdo en un tazón grande y vierta la marinada. Cubra y refrigere por 4 horas y hasta toda la noche.
  3. Precaliente la parrilla a medio-alto y cepille con aceite. Asar la carne de cerdo hasta que esté sutilmente carbonizada y cocida, 6 minutos por lado. Deje descansar en una tabla de cortar a lo largo de 5 minutos y después córtelo en trozos de 1 “.
  4. Agregue la piña y las cebollas a la parrilla y cocine hasta que estén sutilmente chamuscadas y la cebolla esté despacio, 3 minutos por lado. Romper los anillos de piña en trozos enormes.
  5. Agregue las tortillas a la parrilla y cocine hasta que se calienten, 1 minuto por lado.
  6. En las tortillas calientes, agregue la carne de cerdo, piña, cebolla y cilantro. Ser útil con gajos de lima.

Listo ya tenemos la Receta tacos al pastor…

Consejos: Solo disfruta.

¿Sabías que?

Taco Bell empezó como hamburguesas y perros calientes de Bell en San Bernardino, California, en 1950 por Glen W. Bell Jr .. Hamburguesas y perros calientes de Bell empezó como un puesto de hamburguesas que vendía comidas veloces como hamburguesas, perros calientes, papas fritas y revueltos. Después, utilizando que su puesto se encontraba situado en un vecindario hispano, Bell empezó a vender tacos crocantes con cáscara dura a 19 centavos cada uno.

 

0/5 (0 Reviews)