Receta burritos de carne

Receta burritos de carne

Esta receta para elaborar burritos de carne picada se encuentra dentro de las recetas más populares y preparadas en el momento de llevar a cabo este platillo mexicano. Te la explicamos punto por punto para que te resulte simple de llevar a cabo y te animes a hacerla en el hogar.

Los burritos de carne picada son unos de los tipos de burritos más ricos y preparados de todos, puesto que son verdaderamente simples de elaborar y están muy sabrosos. Aprende a prepararlos con esta receta que te exponemos punto por punto.

Cocina Mexicana
Preparacion 20 minutos
Tipo 10 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones 4 Personas

Ingredientes

  • Tortillas de trigo o de maíz
  • 500 gramos. de carne picada
  • 6 medidas de cuchara de tomate frito
  • Lechuga
  • 1 pimiento rojo y 1 verde
  • 1 cebolla
  • Tomates Queso rallado

Preparación

  1. Picar los pimientos y la cebolla y freír con algo de aceite hasta que se ablande.
  2. Agregar la carne y freírla a fuego retardado para que quede muy tierna.
  3. Agregar el tomate frito o triturado y saltear todo a lo largo de unos minutos para que mezclen bien los elementos.
  4. Chorrear bien y poner un poco en el centro de cada tortilla de trigo.
  5. Agregar rodajas de tomate y algo de queso rallado.
  6. Enrollar la tortilla y cerrar uno de los extremos para que no se caiga el relleno.
  7. Se puede acompañar el plato con algo de guacamole.

Consejos: Los preparados de burritos acostumbran contener un sazonador para la carne. Si vais hacerlos a los jovenes lo destacado es que no utilices el sazonador, es muy picante.

¿Sabías que?

El burrito es un platillo originario de la región fronteriza de Localidad Juárez, Chihuahua. Esta receta radica en una tortilla grande de harina de trigo que envuelve diversos tipos de relleno . Esta clase de tacos son muy conocidos en el Norte de México. Lamentablemente, esta receta se volvió presa de muchas variantes, primordialmente Tex-Mex. A tal nivel que los burritos que sirven en algunos sitios de comidas por el momento no son burritos

Receta de fajitas de pollo con verduras

receta de fajitas de pollo con verduras

Porqué no comenzar la semana con estas fajitas de pollo con verduras al estilo mexicano, seguramente las vamos a gozar mucho. Es una manera muy entretenida de tomar verduras, si no solemos tomarlas porque se nos hacen aburridas con esta receta de fajitas de pollo no te tendrás la posibilidad de soportar.

Para esos que les agrada el pique, estas fajitas con verduras les van a encantar. Y….. para el resto, que nos les agrada tanto, ya que no pasa nada, todo es solucionable, se le pone un poquito menos de picante y tendrás la posibilidad de comerlo apaciblemente, sin tener el vaso de agua al costado y beber siempre. Aunque te cuento una cosa, el picante en la boca jamás desaparece con agua, es un error que todo el planeta comete. ¿Sabes cómo se suaviza? Con pan, cuando tomes pique y no desees esa sensación en la boca, toma miga de pan y paliará el picor de tu boca.

Cocina Mexicana
Preparacion 20 minutos
Tipo 10 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones 4 Personas

Ingredientes

  • 300 gramos suprema de
  • Pollo 1 morrón rojo
  • 1 morrón verde
  • 1 cebolla grande
  • 1 diente ajo
  • 1/2 tomate
  • Sal, pimienta y pimentón

Preparación

  1. Picar en juliana las cebollas, los Morrones y el ajo.
  2. Saltear con algo de aceite hasta transparentar las verduras.. sacar de la cazuela o sartén y reservar.
  3. Picar el pollo en tiras y saltear en el mismo envase que saltamos las verduras.. cocinar un rato mezclando para que no se pegue..
  4. Añadir las verduras que habíamos reservados y el tomate.
  5. Cocinar unos minutos hasta evapora todo el jugo que tenga la elaboración..
  6. Apagar el fuego y listo..
  7. Construir las Fajitas, añadir queso en hebras y mayonesa con ajo(si se quiere, esto sería opcional)

Consejos: El aguacate es muy calórico (su nutriente mayoritario son las grasas), por lo cual se ha de moderar su consumo. No es requisito comer un aguacate entero, sólo unos pedacitos mezclados con otros comestibles como en esta receta.

¿Sabías que?

Aunque la gastronomía mexicana es rica y diferente, la verdad es que las fajitas están consideradas como el plato estrella del país azteca. No obstante, su origen no está en México, sino en Texas, cuando en la década de los años treinta, los vaqueros mexicanos que trabajaban en este Estado recibían para comer, y como parte de su sueldo, las partes más duras y menos deseables de la vaca. Esto les obligaba a cocinar bastante esta carne para que fuera comestible.

Receta de guacamole original

Receta de guacamole original

La receta de guacamole original, es el habitual dip mexicano, es una receta sobre la que se ve haber falta de consenso. Así como sucede con la tortilla de españa, del guacamole hay una edición base sobre la que, en relación de las zonas, familias, etc emergen inmensidad de ediciones. Aparentemente la más grande discrepancia está en la utilización del tomate, dividiendo a los “guacamoleros” en dos grupos: los “pro” y los “contra”.

Nuestros camaradas de Directo al paladar México nos contaron que el tomate provoca que la mezcla sea más acuosa y que varios eligen por prescindir de el por causas de rigidez. El tomate no es el ingrediente primordial y no debe llevar a cabo sombra al aguacate, pero es un ingrediente bñasico. Además nos han “soplado” cómo hacen guacamole: la receta verdadera mexicana, llevada a cabo por mexicanos.

Cocina Mexicana
Preparacion 20 minutos
Tipo 10 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones 4 Personas

Ingredientes

  • 2 aguacates maduros
  • Un puñado de cilantro fresco picado
  • Jugo de lima, al gusto
  • Sal, al gusto
  • 1/2 tomate, finamente picado
  • 1/4 de cebolla, picada finamente
  • 1 jalapeño, finamente picado (opcional)

Preparación

  1. Abrimos el aguacate en el medio, le quitamos el hueso y cogemos toda la carne que tengamos la posibilidad con una cuchara.
  2. Machacamos la carne del aguacate en un molcajete (o mortero) hasta que tenga la rigidez deseada.
  3. Incorporamos la cebolla picada, el jalapeño, el cilantro y el tomate, y continuamos mezclándolo bien.
  4. Agregamos el jugo de lima y sal al gusto, y volvemos a mezclarlo.

Consejos:

Para que el guacamole salga especial, hay que usar aguacates maduros, jamás verdes. La mayor parte de las tiendas y supermercados venden aguacates muy poco maduros. Por eso, adquisición tus aguacates con adelanto, para que logren madurar unos días en el hogar.

Tenemos la posibilidad de entender que llegaron al punto de madurez impecable cuando al tocarlos no están duros, ni muy blandos. El color además es una pista, cuanto más oscuro, más maduro. Y si le quitas el rabillo, la piel que queda debe ser de color amarillo, ni verde ni marrón.

Además, jamás hay que combinar aguacates con diferentes escenarios de madurez. Sus diferentes texturas no se mezclan, y queda duros trozos de aguacate verde flotando en una mezcla de aguacate despacio.

¿Sabías que?

El nombre del guacamole procede del náhuatl “Ahuacamolli”, una unión de las palabras: “ahuacatl” (aguacate) y “molli” (mole o salsa). De acuerdo con la mitología, el dios tolteca Quetzalcoatl recomendó esta receta a su pueblo y fue más adelante divulgada por la región de Mesoamérica, localizada en el este y centro de México y Guatemala. Para los aztecas el aguacate poseía algunas connotaciones eróticas, creencia que impedía que las mujeres formaran parte de su recolección al considerarse un símbolo que representaba a los testículos.

Receta de camarones a la diabla mexicana

Receta de camarones a la diabla mexicana

Los camarones a la diabla, o mal estos camarones ala diabla, son un plato habitual de la gastronomía mexicana. Hablamos de una receta que tiene tres tipos de chiles diferentes y cuya conjunción proporciona como resultado una explosión de gusto y, más que nada, de gusto picante. Si no tienes idea cómo llevar a cabo camarones a la diabla sigue leyendo esta receta simple y aprende con RecetasGratis a llevar a cabo estos sensacionales mariscos para algún oportunidad que se precie.

Además, en lugar de llevar a cabo la receta de camarones a la diabla además puedes usar gambas o quisquillas en su lugar. Por eso elige el marisco que mejor te vaya y ahora aprende cómo elaborar camarones a la diabla de forma sencilla.

Los camarones a la diabla pertenecen a los platillos más picosos de la cocina mexicana. Su elaboración mezcla chiles guajillos, chiles chiplotes y chiles de árbol. Hay algunas variedades de la receta con respecto al estilo, entre otras cosas, la receta de los camarones a la diabla estilo Veracruz, varía de la receta de los camarones a la diabla estilo Sinaloa. Más allá de que los estilos sean diferentes, la esencia del platillo es el mismo.

El nombre de los camarones a la diabla debe su nombre a que hablamos de un platillo elaborado con 3 diferentes chiles, realizando una comida demasiado picante, dejando en la boca la sensación de ardor; como existe la creencia que al diablo le sale fuego de la boca, se le tomo la decisión de atribuir el adjetivo: a la diabla. Dentro de la cocina mexicana, existe otras recetas para elaborar camarones y recetas de mariscos.

Cocina Mexicana
Preparacion 20 minutos
Tipo 10 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones 4 Personas

Ingredientes

  • 1 lata chile chipotle
  • 1/2 cebolla
  • 1 diente ajo
  • 2 medidas de cuchara aceite de oliva al gusto pimienta
  • 1/2 cucharada sal
  • 2 jitomates
  • 3 libras camarones
  • 6 chiles guajillos
  • 3 chiles de árbol

Preparación

  1. Primero limpiar los chiles guajillos y colocalos a cocer adjuntado con los chiles bravos.
  2. Dado que estén cocidos colocalos en la licuadora adjuntado con los 2 jitomates el chile chipotle 1/4 de cebolla y 1 diente de ajo.
  3. Además limpia bien los camarones y ponles sal y pimienta déjalos descansar por un rato.
  4. Coloca 2 cucharaditas de aceite de oliva y pica la cebolla que sobra en rebanaditas delgadas y ponla en el aceite. Menear hasta que esté cristalina. Cuando esté añadir los camarones.
  5. En el momento en que estén modificando de color los camarones añadir lo que molistes en la licuadora pero tienes que colarlo antes.
  6. Menear y dejar hervir hasta que espese un poquito.
  7. Cuando ya haya hervido apagarlos y acompañar con arroz.

Consejos: Si deseas estudiar a graduar la intensidad del gusto picante de la receta de camarones a la diabla, tienes que entender que el truco está en las semillas de los chiles. Si la retiras, pica menos, en tanto que si las dejas pica bastante, ¡así de fácil!

¿Sabías que?

  • La hembra del camarón pone de 2 a 4 millones de huevos. Si quiere comprender como es su período reproductivo pinche el siguiente link de danival.org.
  • El camarón autóctono es el marisco que más grande precio llega a lograr en el mercado gallego, donde se comercializa vivo o cocido.
  • Es uno de los pocos crustáceos que ejerce canibalismo.
  • El corazón de un camarón se localiza en su cabeza.

Receta de Chimichanga mexicana

Receta de Chimichanga mexicana

La chimichanga es un plato exquisito y muy reconocido cerca de todo el planeta gracias a su predominación mexicana. Una de sus propiedades primordiales son los deliciosos sabores y aromas que brinda a sus degustadores. Además, es un plato muy simple de hacer, que puede cambiar de acuerdo con los comestibles para completar que se le añadan. Básicamente, radica en una tortilla de maíz que puede cambiar en relación de quien la prepare.

La carne de cerdo pertence a los comestibles más indispensable dentro de la piramide alimenticia. Este alimento tiene dentro una infinita cantidad de proteínas que asisten a sostener la salud del cuerpo humano. Entre sus primordiales propiedades se encuentran minerales como el fósforo, hierro, potasio y zinc. Además, además es una increíble fuente de vitaminas B1, B3, B6 y B12. Estas caracteristicas asisten a recompensar el sistema inmunitario, de forma simultanea que promueven la actividad cerebral.

Cocina Mexicana
Preparacion 20 minutos
Tipo 10 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones 4 Personas

Ingredientes

  •   20 tortillas de harina
  • 500 gramos de carne molida de cerdo y res
  • 3 jitomates rojos picados
  • 3 papas finamente picadas
  • 1½ cebolla blanca picada
  • 2 chiles verdes jalapeños picados
  • 3 zanahorias picadas
  • 1 migaja de sal
  • 1 migaja de pimienta
  • 1 taza de aceite vegetal

Preparación

  1. Para empezar con esta receta simple y ligera, te mostramos los elementos que usaremos para elaborar las chimichangas. Toma nota para que todo te resulte maravilloso.
  2. Para lo primero que hay que hacer, ubicamos el aceite vegetal en la sartén. Una vez ardiente, añadimos la cebolla y las papas picadas, añadimos una migaja de sal y dejamos que se sofrían por aproximadamente 4 minutos.
  3. Pasados los minutos requeridos, añadimos las zanahorias picadas y dejamos que estos elementos se cocinen por 4 minutos mas. No debemos olvidar mover de vez en cuando para que todo se cocine con uniformidad y no se queme.
  4. Luego de que la zanahoria esté sofrita, añadimos los chiles jalapeños picados al guiso, de esta forma como los jitomates rojos picados, y dejamos que todo se cocine junto por 4 minutos más. Añadimos una migaja de sal más a nuestro guiso para las chimichangas mexicanas.
  5. Pasados esos últimos 4 minutos, añadimos la carne molida, antes salpimentada, y la integramos con los otros elementos. Movemos por precisamente 5 minutos más, hasta que la carne quede totalmente cocida. Verificamos si el sazón está bien o si le falta una migaja de sal y pimienta más.
  6. Cuando esté lista, la retiramos del fuego y la reservamos. ¡Nuestro picadillo mexicano para las chimichangas va a quedar listo!
  7. Una vez listo el picadillo, tomamos las tortillas de harina y las pasamos por el comal para calentarlas un poco.
  8. Añadimos en el centro de cada tortilla 3 medidas de cuchara del guiso de picadillo, formamos un costalito o pack, envolviendo el relleno. Fijamos con palillos si es requisito, como detallan las fotografías.Truco: El comal es un utensilio que se utiliza en México como plancha, si no poseemos uno, tenemos la posibilidad de utilizar una sartén.
  9. Además, ubicamos en una sartén el aceite que sobra y esperamos unos minutos hasta que esté muy ardiente. Cuando lo esté, ubicamos las chimichangas mexicanas en el aceite para que se frían.
  10. En este paso, debemos tener precaución de que no se nos queme la chimichanga, debido a que la tortilla de harina se fríe muy ágil. Una vez dorada la tortilla de harina por los dos lados del costalito, las retiramos del aceite ardiente y las reservamos.
  11. ¡Y listo!, poseemos unas exquisitas chimichangas mexicanas autenticos, tendremos la posibilidad de compartirlas con todo el planeta, ya vas a ver que se robarán el corazón de todos. ¡Que las disfrutes!

Consejos: Esta receta de chimichanga es igual a la que se ejecuta en el estado de Sonora. Si piensas llevar a cabo una noche mexicana o una fiesta materia, tienes que hacerla

¿Sabías que?

La chimichanga es de origen mexicano, más exactamente de Hermosillo, capital del estado de Sonora, y se puede elaborar de muchas formas, con rellenos diferentes y tanto dulce como salada.

 

Receta de tacos de jamaica

Receta de tacos de jamaica

Estos tacos de flor de jamaica a la mexicana son una de mis comidas preferidas para elaborar cuando hago agua de jamaica. Preparas el agua de jamaica como de práctica y reservas la flor, no la tires porque puedes llevar a cabo bastantes recetas con ella.

Si se te hace muy dura aún (depende de la frescura de la flor) puedes hervirla unos minutos más para que suavice y enjuagarla luego con agua para remover algún polvo, tierra o mugre que logre tener dentro de las flores.

Si jamás probaste la flor de jamaica, tiene un gusto acidito que al mezclarla con tomate, cebolla, chile y cilantro queda exquisito. Puedes ser útil los tacos con aguacate o guacamole, además quedan deliciosos con esa conjunción.

A mí me agrada picar la flor para que no queden trozos enteros y al ofrecerle la mordida al taco te traigas una flor completa. Esto lo hago en el procesador de comestibles o bien en la tabla con un cuchillo muy filoso. A mí me agrada más la textura de esta forma, pero si te ofrece flojera picarla o ensuciar el procesador ya que déjala entera, hay que deseos.

Te alcanzamos una exquisita receta de tacos de Jamaica. En vez de prepararlos con carne, elaboramos estos deliciosos tacos con un ingrediente primordial que te asombrará: ¡la flor de Jamaica! Al tratarse de una flor, es un ingrediente poco habitual que a lo mejor no creerías hallar en una receta de tacos. No obstante, las flores de Jamaica tienen contenido elevado de fibra, antioxidantes, vitaminas y minerales. Además, son económicas y accesibles para todos, por eso son bastantes los provecho que tenemos la posibilidad de explotar de este ingrediente particular.

De la misma forma que lo lees, ¡preparamos tacos de flor de Jamaica! En la mayoría de los casos, las tortillas de maíz no tienen dentro elementos de derivado animal, por eso esta además es una receta sin animales ni derivados para gozar. Alista tus tortillas de maíz y sigue leyendo para conocer cómo hacer tacos de Jamaica, un platillo de la gastronomía mexicana que, te aseguramos, te va a gustar mucho tanto como a nosotros.

Cocina Mexicana
Preparacion 20 minutos
Tipo 10 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones 4 Personas

Ingredientes

  •  1 cucharada aceite de aguacate u otro gusto neutro
  • 1/2 taza cebolla picada
  • 2 tazas flor de jamaica ya hervida y picada
  • 1 chile jalapeño o serrano
  • Sal al gusto

Preparación

  1. Para hacerla, haz agua de jamaica como acostumbras. Enjuaga la flor y escúrrela realmente bien. En un sartén además coloca un el aceite y la cebollita picada a dorar.
  2. Mientras pica la Jamaica o ponla en el food processor a que quede en trozos mas chiquitos. Este paso es considerable más que nada si la flor viene muy entera.
  3. Cuando esté doradita la cebolla coloca la Jamaica y un chile jalapeño o serrano. Yo lo coloco en trozos enormes para podérselo remover luego si alguine no lo quiere.
  4. Cuando se sienta bien seca la flor, significa que en este momento se encuentra, colocale un pizca de sal y listo.

Consejos: cómo elaborar unos deliciosos y exóticos tacos de flor de Jamaica y que poseas elecciones a la carne, pollo o pescado.

¿Sabías que?

Esta receta apareció originariamente en allrecipes México.

 

Receta ceviche de atún

Receta ceviche de atún

¿Quieres sorprender a tus amigos o familiares con un plato exquisito? La receta ceviche de atún es una alternativa impecable ya que hablamos de un entrante muy simple de llevar a cabo. Hablamos de una receta rápida y impecable para los días más calurosos ya que se frecuenta tomar en frío y macerado con limón. Para llevar a cabo este plato, tienes que entender que la carne del atún se come cruda, por eso, es sustancial que la adquieras fría y de calidad para que su gusto sea el más destacable viable. En este texto te contamos cómo hecer ceviche de atún, un plato con el que conquistarás el paladar de toda tu familia.

Todos pasamos por instantes cuando el presupuesto familiar está más configurado de lo común. En instantes como esos, uno de mis elementos preferidos para cocinar es el atún enlatado. No solo es barato, pero además es súper versátil. Con solo bastantes elementos puedes elaborar un platillo exquisito como este ceviche de atún.

Cocina Mexicana
Preparacion 20 minutos
Tipo 10 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones 4 Personas

Ingredientes

  • 1 kg. de atún fresco
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • Numerosos limones
  • Cilantro
  • Pimienta
  • Sal

Preparación

  1. Lo primero que hay que hacer que debemos continuar para llevar a cabo nuestro plato de ceviche de atún es cortar este pescado en trozos chicos, si puede, con apariencia de dados (de esta forma cumplimos con la receta clásico y se integra muy bien con los otros ingredientes). Una vez los tengamos cortados, tendremos que exprimir el jugo del limón en un vaso y, luego, colarlo para evadir que en la receta se cuelen las semillas de esta fruta. Reservamos.
  2. Ahora, cogemos los dientes de ajo y los troceamos además en trozos chicos. Hacemos lo propio con el cilantro que debe quedar picadito y lo verdaderamente fino posible; en cambio, la cebolla es preferible que se corte en juliana para hallar que el gusto destaque y le dé un toque refrescante a nuestra receta. Si no tienes idea cuál es esta clase de corte,  te exponemos cómo cortar verduras estilo juliana.
  3. El siguiente paso que debemos llevar a cabo es ubicar los trozos de atún que hemos cortado en el punto número 1 en un envase grande. En este momento, lo cubrimos con el jugo de limón que hemos exprimido y dejamos que la carne del pescado se macere a lo largo de, por lo menos, 1 hora. Con este paso lo que hacemos es que el atún adquiera las caracteristicas del limón y consiga un gusto exquisito.
  4. Luego de que haya transcurrido 1 deberemos desechar el jugo del limón, colando el atún, y volveremos a contemplar el pescado con más jugo. Inmediatamente, añadiremos la cebolla, el cilantro y los ajos que hemos picado previamente y espolvorearemos algo de pimienta y sal al gusto.
  5. Con todos estos elementos deberemos volver dejar a macerar el atún a lo largo de 2 horas e ir moviendo, ocasionalmente, la mezcla para que la maceración sea más intensa. Cuando esté terminado, solamente deberás ser útil el ceviche de atún a los comensales (en frío, no es requisito que lo calientes) y, si deseas acompañarlo con algo, unas papas al horno o una ensalada son excelentes para el acompañamiento.
  6. En esta receta hemos optado por enseñaros a llevar a cabo ceviche de atún, no obstante, si deseas cocinarlo al estilo peruano en vez de atún tendrás la posibilidad de utilizar algún diversidad de pescado blanco (merluza, lenguado, etcétera). En este texto de unComo te contamos punto por punto cómo llevar a cabo ceviche peruano.

Consejos: Podemos ser útil el ceviche en una bandeja y que cada uno agarre lo que desee, o bien colocarlo en vasos con transparencia para gozar de unas exquisitas porciones particulares. Además es muy recurrente en México elaborar tostaditas utilizando pan o totopos, que son especiales como botanas o aperitivos y tienen una pinta magnífica.

¿Sabias que?

El ceviche se puede elaborar con toda clase de pescado, como salmón, atún o inclusive tiburón. Y marisco como camarones, gambas o pulpo. Además están riquísimos los de fruta, como manzana o mango, que son una opción muy saludable y rápida para toda clase de dietas de adelgazamiento.

Y desde luego, tenemos la posibilidad de elaborar ceviches de verduras, como entre otras cosas la coliflor, que van a encantar a los veganos y generalmente a los fanáticos de la vida sana.

Receta de Tacos de pollo mexicanos

Receta de Tacos de pollo mexicanos

¿Quién no conoce los tacos? Una receta habitual mexicana. Hay de muchas clases, inclusive de pescado. En esta oportunidad, prepararemos la Receta de Tacos de pollo mexicanos, con un relleno habitual de fajitas. Oséa, con pimientos morrones y pollo cortado en taquitos.

Es muy simple de llevar a cabo y se hacen con pocos elementos, al alcance de todo el planeta. Para elaborar los tacos, es preferible elejir unas tortillas mexicanas de un tamaño más bien reducido, que tienen la posibilidad de ser de trigo o de maíz.

Puedes hallar los elementos para tacos en cualquier sitio, por eso la elaboración de este jugoso plato no te va a llevar bastante esfuerzo. Además, después, te recomendaremos una exquisita salsa para tacos de pollo con la que tendrás la posibilidad de acompañar tu exhibición. ¡Tus tacos de pollo se volverán legendarios entre tus amigos y seres queridos!

Las tortillas de maíz son unas de las primordiales bases de la comida mexicana, por eso busca tus tortillas y ponte listo para llevar a cabo esta receta rápida y llena de gusto. ¡Quédate con nosotros y sigue leyendo en RecetasGratis para conocer cómo hacer tacos de pollo mexicanos!

Cocina Mexicana
Preparacion 20 minutos
Tipo 10 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones 4 Personas

Ingredientes

  • 6 bistecs de pollo
  • 12 tortillas de maíz
  • 1 cebolla blanca picada
  • 270 gramos de jitomate rojo picado
  • 1 taza de chile jalapeño picado
  • 1 cda. sopera de aceite vegetal líquido
  • 1 migaja de sal
  • 1 migaja de pimienta

Preparación

  1. Para empezar, agrupa todos los elementos que utilizarás para elaborar tus tacos de pollo mexicanos. ¡Toma nota y presta atención!
  2. Empieza calentando el aceite en una sartén grande a fuego medio. Una vez el aceite esté ardiente, agrega la cebolla picada y deja que se sofría hasta que se torne transparente.
  3. Añade el jitomate rojo picado, desplaza para integrar los elementos y deja que se sofrían hasta que se suavicen y suelten sus jugos.
  4. Ahora, adiciona el chile jalapeño picado y desplaza para integrar todo. Añade una migaja de sal y pimienta para ponerle condimientos. Deja que se sofría toda la mezcla para el relleno de los tacos de pollo hasta que el chile se suavice.
  5. Hasta entonces, toma los bistecs de pollo y pícalos finamente y salpimiéntalos. Una vez todo esté que viene dentro y cocinándose, agrega el pollo, mezcla y deja que el pollo se cocine.
  6. Cuando esté terminado el pollo a la mexicana, coge las tortillas de maíz y rellénalas con el pollo guisado. ¡Listo! Vas a tener tus espectaculares tacos de pollo mexicanos.

Consejos: Puedes adquirir las tortillas ya hechas o elaborarlas tú mismo con harina de maíz y agua. Puedes calentar un poco en el horno o comer frío.

¿Sabias que?

Durante el Porfiriato el taco se consideraba una comida de pobres y se tachaba a esos que lo consumían. A partir de la década de los 50 ya no se consideraban para los pobres.